新華社南昌11月22日電（田耘、姚子云）江西“老表”愛吃米粉，早餐從一碗米粉開始,，一根米粉又把贛南革命老區(qū)會昌與世界聯(lián)系起來。乘著改革開放的春風(fēng),，當(dāng)?shù)孛追蹚S江西五豐食品有限公司,，從當(dāng)初的小作坊到如今走向世界，發(fā)展勢頭越來越好,。

　　記者近日走進(jìn)“舊貌換新顏”的廠房,，原來的手工小作坊已經(jīng)變成干凈的機械化生產(chǎn)車間。

　　公司總經(jīng)理郭永紅告訴記者,，上個世紀(jì)70年代成立的會昌縣糧制品綜合加工廠,，生產(chǎn)的米粉由會昌糧食局負(fù)責(zé)統(tǒng)購統(tǒng)銷。1978年改革開放的春風(fēng),，吹醒了個體經(jīng)濟,，米粉生產(chǎn)個體作坊林立，擔(dān)郎走村串巷,，遍布城鄉(xiāng),。個體戶們起早摸黑，價格隨行就市,，管理和用人機制靈活,，米粉廠敗下陣來。本地市場占有率從原來80%以上到完全失去市場,，米粉廠瀕臨破產(chǎn),。

　　和所有的集體工廠一樣，米粉廠面臨兩個選擇：要么摸著石頭過河——困難重重,；要么坐等重組——期待政府兜底,。

　　“改!必須得改！”改革成為廠里職工的共識：民主選舉廠長,、精簡管理人員,、加大考核力度……

　　“面對的困難很大,，缺乏資金、技術(shù),、人才,，只能靠廠里的‘土專家’自力更生搞科研。經(jīng)過反復(fù)比較,、試驗,，米粉斷條、裂條,、斑點等問題逐一解決了,，硬骨頭總算啃下來，米粉柔韌性明顯增強,?！币淹诵莸睦下毠で衩貞浾f。

　　改進(jìn)生產(chǎn)工藝后,，米粉廠重新煥發(fā)生機,。

　　在1992年春天，加快改革開放的步伐成為國內(nèi)共識,。同年5月,，米粉廠生產(chǎn)的100箱2.4噸米粉，第一次順利出口加拿大,，會昌米粉漂洋過海出口外銷的序幕正式拉開,。

　　“當(dāng)時產(chǎn)品能走出國門可是了不得的事，米粉知名度迅速提升,，銷量不斷增加,?！鼻衩f,。

　　職工的干勁越來越足，但新的問題又出現(xiàn)了——產(chǎn)量跟不上,。

　　在當(dāng)時,，與外資合作還是新鮮事，米粉廠抓住機會搭上了這趟“快班車”,。1996年10月,，米粉廠與香港五豐行合資，成立了江西五豐食品有限公司,，合資后現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)迅速建立起來,，產(chǎn)能大幅提升，企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展,。

　　“好事連著來,，2012年又有了新的政策出臺,，改革的紅利不斷釋放?！惫兰t高興地說,。當(dāng)年6月國務(wù)院出臺《關(guān)于支持贛南等原中央蘇區(qū)振興發(fā)展的若干意見》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局對口支援會昌縣,。

　　在質(zhì)檢部門的幫助下,，江西五豐食品有限公司完善了產(chǎn)品自檢自控體系，保障米粉純凈達(dá)標(biāo),。會昌縣農(nóng)業(yè)部門幫助企業(yè)選定了5萬畝優(yōu)質(zhì)農(nóng)田,，企業(yè)與農(nóng)民簽訂種植收購合同，米粉原料有了保障,，同時完善追溯體系,，實現(xiàn)了從基地到產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量把控。

　　目前,，企業(yè)生產(chǎn)米粉規(guī)模,、技術(shù)水平、出口量均居國內(nèi)同行前列,，產(chǎn)品80%以上出口到美,、加、英,、法等20多個國家和地區(qū),。

　　郭永紅說：“五豐米粉有今天的發(fā)展，離不開我國的改革開放,。國門越開越大,，我對未來充滿信心?！?/p>

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