9月27日,，農(nóng)民操作機(jī)械在興安盟袁隆平院士工作站鹽堿地水稻基地收獲水稻 徐欽攝 / 本刊

　　雜交水稻

　　中國是世界上第一個成功研發(fā)和推廣雜交水稻的國家,。雜交水稻被譽(yù)為“第二次綠色革命”，也已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為解決發(fā)展中國家糧食短缺問題的首選技術(shù),。中國雜交水稻研究處于國際領(lǐng)先地位,，具備強(qiáng)大的核心競爭力，解決了地球上數(shù)十億人口的飯碗問題,，對世界糧食安全和良種技術(shù)傳播做出了重大貢獻(xiàn),，將來，中國雜交水稻必將不斷為中國和世界糧食問題尋找新出路,?？梢哉f中國雜交水稻是中國科技領(lǐng)域自主創(chuàng)新的標(biāo)志性成就。

　　◇從改革開放初期至2019年,，我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率從27%提高到59.2%,，這些貢獻(xiàn)正讓更多的土地發(fā)揮出巨大的潛力，最終轉(zhuǎn)化為大地上的生產(chǎn)力和碗里的糧食

　　◇中國成功讓全球五分之一人口吃得飽吃得好的同時,，還為全世界提供了解決糧食短缺的中國技術(shù)

　　2020年11月2日上午,，湖南長沙，國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心。

　　年屆九旬的袁隆平透過大屏幕,，盯著200公里外的稻田,。氛圍有些緊張。他等待的是一場考試的結(jié)果,，考生是水稻,，分?jǐn)?shù)是畝產(chǎn)。

　　“剛接到現(xiàn)場電話,，我的信心,，從九成五上升到九成八了?！蓖ㄟ^視頻連線了解到現(xiàn)場情況后,，這位雜交水稻之父說道。

　　中午,，測產(chǎn)專家組組長,、中國科學(xué)院院士謝華安宣布測產(chǎn)結(jié)果——平均畝產(chǎn)911.7公斤。加上今年7月測得這個基地的早稻平均畝產(chǎn)為619.06公斤,，雙季稻畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了“1500公斤高產(chǎn)攻關(guān)”的目標(biāo),，超世界紀(jì)錄。

　　這次測產(chǎn)的晚稻,，是屬于雜交水稻最新攻關(guān)技術(shù)的第三代雜交水稻技術(shù),，在經(jīng)歷今年罕見的低溫寡照天氣后，這位“尖子生”表現(xiàn)依然較穩(wěn)定,。

　　“非常滿意,！”幾天后，《瞭望》新聞周刊記者采訪袁隆平時,，他還很興奮,，“第三代雜交稻又是新的突破，平均畝產(chǎn)比現(xiàn)有的高產(chǎn)雜交稻增產(chǎn)10%～20%,?！?/p>

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副研究員彭超認(rèn)為，第三代雜交水稻單位面積產(chǎn)量創(chuàng)紀(jì)錄,，是生產(chǎn)力提高的主要衡量標(biāo)志,，真正落實(shí)了藏糧于“技”，也實(shí)現(xiàn)了藏糧于“地”的戰(zhàn)略目標(biāo),。

　　中國養(yǎng)活中國

　　21世紀(jì)誰將養(yǎng)活中國,？

　　這是上世紀(jì)九十年代美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家萊斯特·布朗提出的疑問。當(dāng)時的西方學(xué)者普遍認(rèn)為,，新中國成立前的歷代政府都沒有解決中國人的吃飯問題,，未來，以全球的糧食生產(chǎn)也難以滿足中國巨大的需求。

　　近30年后的2020年,，當(dāng)由聯(lián)合國糧農(nóng)組織等聯(lián)合編寫的最新版《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報(bào)告預(yù)測,，全球范圍內(nèi)由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬時,，中國繼夏糧,、早稻豐收之后,，秋糧豐收已成定局,，全年糧食產(chǎn)量預(yù)計(jì)有望增加。

　　這一年,，我國谷物自給率超過95%,，中國人均糧食占有量達(dá)到470公斤左右，比1949年新中國成立時的209公斤增長了126%,，高于世界平均水平,。

　　豐收的背后，水稻以約占糧食總面積25%的播種面積,，貢獻(xiàn)了近32%的產(chǎn)量,。其中50%左右是雜交水稻。

　　作為我國第一大口糧品種,、全國超65%人口的主食,，保飯碗，首先保大米,?！疤岣咚镜膯挝幻娣e產(chǎn)量，對保證糧食安全,，具有很重要的意義,。”袁隆平說,。

　　面對布朗的質(zhì)疑,，這位雜交水稻之父的回應(yīng)是：“(布朗)低估了科學(xué)、科技進(jìn)步對提高糧食產(chǎn)量的巨大潛力,?！彼J(rèn)為，通過科技進(jìn)步,，可以大幅度提高糧食作物的單位面積產(chǎn)量,。

　　中國早就是這樣做的。上世紀(jì)50年代至60年代,，我國攻克,、推廣水稻矮化育種技術(shù)使稻谷產(chǎn)量增加20%～30%，給水稻生產(chǎn)帶來第一次突破性飛躍。隨后雜交水稻的出現(xiàn),，正式按下增產(chǎn)的加速鍵——

　　上世紀(jì)70年代,，袁隆平團(tuán)隊(duì)在海南島發(fā)現(xiàn)一株天然的雄性不育野生稻，通過全國大協(xié)作,，將三系法雜交水稻配套成功,，被稱為“第二次綠色革命”，平均畝產(chǎn)在矮化育種的基礎(chǔ)上增產(chǎn)20%,。

　　上世紀(jì)90年代,，兩系法雜交水稻研究取得突破性進(jìn)展，平均畝產(chǎn)又增5%-10%,。

　　1996年,，農(nóng)業(yè)部正式立項(xiàng)超級稻育種計(jì)劃，從第一期到第四期,，示范田每次都比上期平均畝產(chǎn)提高10%以上,。

　　正在測產(chǎn)的第三代雜交稻，平均畝產(chǎn)比現(xiàn)有高產(chǎn)雜交稻再增10%-20%……

　　2019年10月國務(wù)院新聞辦發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示,，到2017年,，我國稻谷每公頃產(chǎn)量已達(dá)6916.9公斤，較1996年增長11.3%,，比世界平均水平高50.1%,。

　　多出來的50.1%，幫這個曾為吃飽肚子愁了千年的東方古國,，養(yǎng)活了數(shù)億人——近年來,，我國大面積推廣應(yīng)用優(yōu)良品種，雜交水稻的種植面積達(dá)到1700萬公頃,，占全國水稻總面積50%以上,；雜交稻比常規(guī)稻增產(chǎn)20%以上，每年增產(chǎn)的糧食可養(yǎng)活7000萬人,，相當(dāng)于兩個黑龍江省,。

　　美國著名農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家唐·帕爾伯格認(rèn)為，雜交水稻是中國人戰(zhàn)勝饑餓的重要方法,?！霸∑綖橹袊鵂幦〉搅藢氋F的時間，這樣也降低了人口增長率,。隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)的發(fā)展,，饑餓的威脅正在退卻，他正在引導(dǎo)我們走向豐衣足食的世界,?！?/p>

　　不斷刷新世界紀(jì)錄

　　中國有句古話“上有天堂,，下有蘇杭”。在斯瓦米納森博士看來,，這句話也可以改一改,，變成“上有天堂，下有長沙”——湖南雜交水稻研究中心在長沙,，這位國際水稻研究所原所長認(rèn)為,，那是各國雜交水稻科研工作者的圣地。

　　上世紀(jì)六十年代,，從這里走出的袁隆平科研團(tuán)隊(duì)開創(chuàng)雜交水稻研究以來,，中國已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從三系到兩系再到超級雜交稻的三次重大技術(shù)創(chuàng)新。

　　同時,，我國全面建立起糧食科技創(chuàng)新體系,，深入推進(jìn)水稻國家良種重大科研聯(lián)合攻關(guān),。以袁隆平為代表的水稻種業(yè)科技工作者們,，在雜交水稻前沿不斷創(chuàng)新。

　　1973年,，在各國普遍認(rèn)為自花授粉的水稻沒有雜種優(yōu)勢的情況下,，袁隆平帶領(lǐng)研究組成功實(shí)現(xiàn)雜交水稻三系配套，育成具有根系發(fā)達(dá),、穗大粒多等優(yōu)點(diǎn)的強(qiáng)優(yōu)勢雜交水稻,。世界首次。

　　1976年,，雜交水稻迅速擴(kuò)大到208萬畝,，并在全國范圍開始大面積應(yīng)用于生產(chǎn)。中國成為世界第一個在生產(chǎn)上成功利用水稻雜種優(yōu)勢的國家,。

　　1995年,，兩系法雜交水稻研究取得突破性進(jìn)展，大面積推廣,。中國獨(dú)創(chuàng),。

　　1996年開始實(shí)施的中國超級稻育種計(jì)劃，在基礎(chǔ)理論和品種選育方面都取得較大進(jìn)展,。分別于2000,、2004、2011,、2014年實(shí)現(xiàn)了大面積示范畝產(chǎn)700,、800、900,、1000公斤的“四連跳”,。隨后,，超級雜交稻最高單產(chǎn)突破每公頃18噸，再次刷新世界紀(jì)錄,。

　　2002年,，中國水稻（秈稻）基因組“精細(xì)圖”正式完成，標(biāo)志著我國水稻基因組研究正式進(jìn)入世界前列,，隨后鑒定并克隆出控制水稻農(nóng)藝性狀的一系列關(guān)鍵基因,。

　　近年來，我國育種技術(shù)推陳出新,，與分子生物學(xué),、遺傳學(xué)融合不斷加深。如2018年,，由我國科學(xué)家李家洋,、韓斌、錢前,、王永紅,、黃學(xué)輝為代表的研究團(tuán)隊(duì)，歷時逾20年合作完成的“水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)性狀形成的分子機(jī)理及品種設(shè)計(jì)”項(xiàng)目榮獲2017年度國家自然科學(xué)獎一等獎,。這項(xiàng)技術(shù)將極大推動作物傳統(tǒng)育種向高效,、精準(zhǔn)、定向的分子設(shè)計(jì)育種轉(zhuǎn)變,。

　　2019年10月,，兼有三系不育系育性穩(wěn)定和兩系不育系配組自由等優(yōu)點(diǎn)的第三代雜交水稻首次公開測產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)1046.3公斤,，表現(xiàn)出株型優(yōu)良,、莖稈粗壯、耐肥抗倒,、穗大粒多,、籽粒充實(shí)飽滿、不早衰等特性,。又是世界領(lǐng)先……

　　中科院院士李家洋認(rèn)為,，中國水稻育種技術(shù)的發(fā)展同時反映出我國科技發(fā)展軌跡?！霸缒觊g我們的水稻研究跟著別人走,，慢慢地并駕齊驅(qū)，到現(xiàn)在各個方面正逐漸形成引領(lǐng),?！?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已由改革開放初期的27%提高到2019年的59.2%,。這些技術(shù)正讓更多的土地發(fā)揮出應(yīng)有的潛力,，最終轉(zhuǎn)化為大地上的生產(chǎn)力和碗里的糧食,。

　　今年4月，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司司長廖西元表示,，農(nóng)業(yè)科技對豐富中國人的“米袋子”“菜籃子”作出了歷史性貢獻(xiàn)。2004年以來,，我國糧食取得歷史性的“十六連豐”,，總產(chǎn)量增加了54%，單產(chǎn)提高對總產(chǎn)增長的貢獻(xiàn)達(dá)到66%,。

　　具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的雜交水稻技術(shù),，還成為中國農(nóng)業(yè)走出去的急先鋒。

　　上世紀(jì)80年代,，雜交水稻作為我國第一個農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)讓給美國,。此后，中美間的雜交水稻技術(shù)合作持續(xù)至今,。有學(xué)者研究中國海關(guān)數(shù)據(jù)庫后指出,，種用稻谷是中國具有競爭優(yōu)勢的農(nóng)作物種子，已成為大田作物種子中出口最多的產(chǎn)品,。

　　隨著中國水稻研究連續(xù)取得突破性進(jìn)展,，2017年2月，國際著名學(xué)術(shù)期刊《自然·植物》雜志發(fā)表文章稱,，中國的植物生物學(xué)研究已經(jīng)確立了在全球的卓越地位。特別是水稻生物學(xué),、遺傳學(xué)和群體基因組學(xué)研究已經(jīng)引領(lǐng)世界水稻乃至作物科學(xué)研究,，可謂“中國的復(fù)興”。

　　“中國就是我的回答”

　　2017年8月,，馬達(dá)加斯加農(nóng)牧漁業(yè)部植保司司長薩乎里一行專程來到湖南長沙,，為袁隆平帶來一份特殊的禮物——一張面值2萬阿里亞里的新版馬達(dá)加斯加幣。上面印著一束雜交水稻,。

　　薩乎里向袁隆平介紹道,，水稻是馬達(dá)加斯加人民最重要的糧食作物，中國的雜交水稻在馬達(dá)加斯加的種植面積越來越大,，馬達(dá)加斯加人民基本已經(jīng)擺脫了饑餓,。“為了感謝您,，我們特地選擇水稻作新版貨幣圖案”,。

　　這個位于非洲大陸以東、八成人口從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的島國,，氣候適宜水稻生長,，但水稻產(chǎn)量一直不高,，近200萬人面臨饑荒威脅，每年需要進(jìn)口大米四十萬噸,。

　　在2006年的中非合作論壇上,，我國承諾在非洲建立10個有特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)示范中心，湖南省農(nóng)科院援建的馬達(dá)加斯加雜交水稻示范中心是其中之一,。

　　十幾年過去,，雜交水稻在當(dāng)?shù)匾牙塾?jì)推廣種植四萬公頃，平均單產(chǎn)從原來的每公頃3噸左右,，提升到現(xiàn)在的每公頃7.5噸,。這個以稻田、稻穗入國徽的國家,，靠雜交水稻,，即將終結(jié)進(jìn)口大米的歷史。

　　當(dāng)年布朗關(guān)于中國糧食危機(jī)的預(yù)言非但沒有發(fā)生,，在成功讓全球五分之一的人口吃得飽吃得好的同時,，中國還為全世界提供了解決糧食短缺的中國技術(shù)。

　　上世紀(jì)90年代,，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將推廣雜交水稻列為解決發(fā)展中國家糧食短缺問題的首選戰(zhàn)略,，袁隆平被聘為首席顧問。到2016年底,，已有100多個國家的4000多名研究人員,、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和官員到中國國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心接受了雜交水稻技術(shù)培訓(xùn)。

　　越南的湄公河畔,、印尼的蘇門答臘島,、巴基斯坦的印度河平原、尼日利亞的丘陵河谷地帶……雜交水稻已經(jīng)推廣種植和引進(jìn)試種到數(shù)十個國家和地區(qū),。

　　美洲的美國,，早在上世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)匾M(jìn)的中國雜交水稻就較美國原有高產(chǎn)常規(guī)水稻良種產(chǎn)量高出165.4%至180.3%,，美國人驚呼其為“東方魔稻”,。

　　東南亞的印尼，雜交水稻產(chǎn)量高出當(dāng)?shù)仄贩N一倍多,，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地稱為“隆平稻”,。

　　非洲的尼日利亞，中國種子使當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)量提高近3倍,。在大米幾乎完全靠進(jìn)口的利比里亞,，吃大米原本只能是打牙祭，中國培訓(xùn)班開班后,，當(dāng)?shù)厝苏f自己可以天天打牙祭了,。

　　特別是在《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》預(yù)測新冠肺炎疫情將使全球糧食體系的脆弱性凸顯的情況下,，雜交水稻在解決世界糧食問題中起到的至關(guān)重要的作用，顯得尤為珍貴,。袁隆平說：“全世界有一億五千萬公頃的稻田,，如果其中有一半，有七千五百萬公頃稻田種上雜交稻,，按每公頃增產(chǎn)兩噸算,，就可以增產(chǎn)一億五千萬噸糧食，可以多養(yǎng)活四到五億人口,?！?/p>

　　2010年，時任世界糧食計(jì)劃署執(zhí)行總干事喬塞特·希蘭撰文寫道：“當(dāng)我在世界各地訪問時,，人們問我為什么如此有信心可以在我們這一代消除饑餓——這確實(shí)是我深信不疑的,，中國就是我的回答?！?/p>

　　拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間

　　糧食連年豐收,，并不等于可以高枕無憂。

　　“從中長期看,，中國的糧食產(chǎn)需仍將維持緊平衡態(tài)勢,，確保國家糧食安全這根弦一刻也不能放松?！薄吨袊募Z食安全》寫道,。而今年，糧食安全被同時寫進(jìn)黨的十九屆五中全會公報(bào)和十四五規(guī)劃建議,。

　　在袁隆平看來,，我國人口在增加，同時耕地在逐年減少,，面對這種人增地減的嚴(yán)峻形勢，通過科技進(jìn)步才能守好糧食安全這道關(guān),。

　　“現(xiàn)在有一種聲音說,，追求高產(chǎn)已經(jīng)過時了，應(yīng)該重質(zhì)不重量,，這可能并不符合實(shí)際情況,。”雜交水稻國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任吳俊說,，“量”是基礎(chǔ),，我們只有儲備了超高產(chǎn)技術(shù)，才能備不時之需,。

　　他指出,，目前科學(xué)家們所做的提高種子質(zhì)量,、降低種子成本、研究鹽堿地種植水稻等一系列研究,，實(shí)際上都是在拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間,。

　　這樣的探索，正在良種,、良法,、良田、良態(tài)上齊頭并進(jìn),。

　　例如,，我國雜交水稻研究正與現(xiàn)代遺傳工程技術(shù)加速結(jié)合。11月測產(chǎn)的第三代雜交水稻的晚稻品種,，之所以在極端天氣的不利條件下還能表現(xiàn)優(yōu)秀,，就是其借助相關(guān)技術(shù)具備了更好的抗病、抗寒,、抗倒等特質(zhì),。

　　例如，近年湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授唐文幫及其研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過10余年研究,，實(shí)現(xiàn)了雜交水稻輕簡機(jī)械化制種,，在降低雜交稻種子生產(chǎn)成本、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化等方面取得了重大突破,。

　　例如,，2018年，專家評定,，兩系雜交稻品種“悅兩優(yōu)2646”和三系雜交稻“泰優(yōu)農(nóng)39”的米質(zhì)均達(dá)到國標(biāo)一等,，填補(bǔ)了雜交稻沒有國標(biāo)一等米的空白。

　　“雜交水稻研究的發(fā)展,，將進(jìn)一步提高新品種的雜種優(yōu)勢利用水平,，從而提高產(chǎn)量，并且稻米品質(zhì),、綜合抗性,、肥料利用率等將進(jìn)一步提高。這將降低生產(chǎn)成本,，顯著提高種田效益,。”吳俊告訴《瞭望》新聞周刊記者,。

　　拓寬糧食生產(chǎn)的戰(zhàn)略空間另一層含義在于,，在現(xiàn)有的18億畝耕地外要面積。吳俊說，比如我國有15億畝荒蕪的鹽堿地,，其中約2億畝具備種植海水稻的條件,，是國家重要的后備耕地資源。

　　就在今年10月,，由袁隆平“海水稻”團(tuán)隊(duì)和江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站合作試驗(yàn)種植的耐鹽水稻平均畝產(chǎn)達(dá)802.9公斤,，創(chuàng)下鹽堿地水稻高產(chǎn)新紀(jì)錄。按照規(guī)劃,，今年全國“海水稻”的推廣面積擴(kuò)大至10萬畝,。袁隆平說，明年準(zhǔn)備發(fā)展到100萬畝,。

　　有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,，將雜交“海水稻”研究作為未來雜交水稻研究的重要方向之一，不僅可以提高我國雜交水稻種植面積,，而且能解決越南,、孟加拉國家等國海水入侵造成稻谷失收的問題。

　　“我們現(xiàn)在有兩張王牌,，一張王牌是超優(yōu)千號（第五期超級雜交稻）,，還有一張王牌，就是第三代雜交稻,?！痹∑礁嬖V《瞭望》新聞周刊記者。

　　他說他現(xiàn)在有兩個目標(biāo)：一個是這兩張王牌發(fā)展到一億畝,，按照每畝增產(chǎn)最低100公斤來算,，可以增產(chǎn)100億公斤。另一個目標(biāo)是,，“海水稻”發(fā)展到一億畝,，按照每畝增產(chǎn)300公斤算，可以增產(chǎn)300億公斤糧食,。

　　什么概念,？“100億公斤糧食可以多養(yǎng)活4000萬人口，相當(dāng)一個山西省的人口,。300億公斤是湖南省全年糧食總產(chǎn)量,，可以多養(yǎng)活1億人啊……”（記者?徐歐露）