新華社蘭州11月23日電 題：“和尚頭”小麥“逆襲”記

　　新華社記者賈啟龍

　　時(shí)至中午,，蘭州警備區(qū)政治工作處干事黃曉斌把包好的餃子放在沸水中煮了一個(gè)多小時(shí)。出鍋后,，餃子皮完好如初,，香氣襲人。

　　“剛剛的實(shí)驗(yàn)證明,，用‘和尚頭’面粉制作的餃子皮,，筋道口感好。目前,，市場價(jià)格每斤已18元,，仍供不應(yīng)求?！秉S曉斌說,，“和尚頭”小麥在種植時(shí)，不施化肥,、農(nóng)藥，無污染,，是地地道道的無公害綠色食品,。而且，麥粒內(nèi)含有多種營養(yǎng)成分,。

　　在六盤山連片深度貧困區(qū)的皋蘭縣黑石鎮(zhèn)石青村,，記者見到了比普通麥種體型細(xì)長且籽粒飽滿的“和尚頭”麥種。這種小麥在皋蘭縣已有500余年的種植歷史,，因穗無麥芒,，故有其名。

　　記者在種植過“和尚頭”小麥的農(nóng)田看到,，地表層為10余公分的細(xì)沙,。這種適宜在戈壁沙地生長的農(nóng)作物，主根可入土3米深，耐旱性,、抗病性強(qiáng),。豐產(chǎn)時(shí)，畝產(chǎn)也遠(yuǎn)不足200斤,。因收益低,，前些年，這種小麥種植面積大幅萎縮,，正面臨著從皋蘭消失的窘境,。

　　“2017年，經(jīng)充分調(diào)研論證,，我們決定在幫扶的黑石鎮(zhèn)石青村和白坡村推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)——‘和尚頭’小麥產(chǎn)業(yè),，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂弧,！碧m州警備區(qū)司令員溫選榮說,，為形成種植規(guī)模，他們利用有關(guān)政策,，協(xié)調(diào)相關(guān)部門為農(nóng)戶做好“后盾”：

　　——2018年,，蘭州警備區(qū)協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)刎?cái)政“產(chǎn)業(yè)扶貧”60萬元資金，以每畝補(bǔ)貼300元的獎(jiǎng)勵(lì),，點(diǎn)燃群眾廣植“和尚頭”小麥的激情,。當(dāng)年，就有5000畝農(nóng)地復(fù)耕,。

　　——2019年,，他們協(xié)助黑石鎮(zhèn)申請“原產(chǎn)地原品種保護(hù)資金”，為種植“和尚頭”的農(nóng)戶爭取每畝150元的政策補(bǔ)貼,。當(dāng)年,，復(fù)耕土地再擴(kuò)大2000余畝。

　　——2020年,，他們借力“一縣一品牌”政策,，以農(nóng)戶每畝出資7元，政府每畝補(bǔ)貼29元的方式,，幫助群眾為8000畝“和尚頭”小麥投保,，確保村民“旱澇保收”。

　　為了調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性,，蘭州警備區(qū)全力為兩個(gè)村的農(nóng)戶解困,。他們先后多次邀請地方農(nóng)業(yè)技術(shù)人員逐戶進(jìn)行技術(shù)幫扶，并幫貧困家庭購買種子等農(nóng)資,，還組織民兵在農(nóng)忙時(shí)節(jié)幫助勞動(dòng)力緊張的家庭耕種或搶收,。

　　去年,，蘭州警備區(qū)發(fā)揮“橋梁”“紐帶”優(yōu)勢，在協(xié)調(diào)國防動(dòng)員系統(tǒng)出資90萬元的基礎(chǔ)上,，鼓勵(lì)農(nóng)戶參股分紅籌資110萬元,，分別在石青村和白坡村投建了一所面粉加工廠。同時(shí),，他們以“麥之源”農(nóng)耕文化宣傳為契機(jī),，幫助農(nóng)戶搶先注冊地標(biāo)性產(chǎn)品商標(biāo)，推出了一系列別具特色的“和尚頭”面食產(chǎn)品,。

　　石青村面粉加工廠內(nèi),，工人正埋頭加工以“和尚頭”面粉為原料的長壽面?！拔覀兩a(chǎn)的這批長壽面,，將發(fā)貨到加拿大?！必?fù)責(zé)人朱順榮介紹,，面粉加工廠日產(chǎn)量可達(dá)20噸。除了加工“和尚頭”小麥外,，他們還承接其他各類麥種加工的訂單,。

　　“為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，我們向兩個(gè)幫扶的貧困村引入供銷社,，讓他們發(fā)揮市場獨(dú)特功能,，幫助農(nóng)戶做好產(chǎn)品推薦銷售?！碧m州警備區(qū)政委王傳志說,。

　　在蘭州警備區(qū)協(xié)調(diào)下，今年初,，一家大型民營企業(yè)已與青石村,、白坡村“和尚頭”小麥種植農(nóng)戶簽訂了每年500萬元體量的收購協(xié)議，并已大量回收了今秋的新糧,。經(jīng)前期產(chǎn)品推薦,，“和尚頭”小麥加工的商品已上架蘭州所有大型超市，并被遠(yuǎn)銷到天津,、北京等地。

　　“‘和尚頭’小麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從萎縮到興旺的過程,，實(shí)現(xiàn)了‘逆襲’,。今年，石青村和白坡村的種植農(nóng)戶每畝至少有600元的增收,，13個(gè)建檔立卡貧困戶在面粉廠實(shí)現(xiàn)了就業(yè),，參股群眾也得到了分紅,。”黑石鎮(zhèn)鎮(zhèn)委書記甘懷喜說,，皋蘭縣地屬黃土高原丘陵溝壑區(qū),，年降雨量小，“和尚頭”小麥穩(wěn)產(chǎn)難,。下一步,，我們將與蘭州警備區(qū)一道在繼續(xù)擴(kuò)大種植面積、換置地表舊沙提高農(nóng)田保濕性的同時(shí),，加緊推進(jìn)灌溉工程,，讓“和尚頭”小麥產(chǎn)業(yè)走得更遠(yuǎn)。

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責(zé)任編輯： 成嵐