“小份菜”成“新食尚”

　　國慶假期，四川省瀘州市龍馬潭區(qū)持續(xù)推廣實(shí)踐勤儉節(jié)約,、反對鋪張浪費(fèi)的理念,，發(fā)動轄區(qū)內(nèi)各餐館、酒店積極參與,，引導(dǎo)市民理性消費(fèi),、適量點(diǎn)餐，不少餐館推出的“半份菜”“小份菜”“組合餐”等新式點(diǎn)餐方式,，也成為了行業(yè)“新食尚”,。

　　在位于龍馬潭區(qū)的萬達(dá)廣場四樓餐飲區(qū)內(nèi)，隨處可見的“光盤行動”宣傳資料被擺放在大門口,、柜臺、餐桌等醒目位置,。據(jù)萬達(dá)廣場市場部工作人員白連龍介紹,，“自開展‘光盤行動’以來，商場內(nèi)的商家紛紛在店鋪內(nèi)顯眼位置布置了與節(jié)儉主題相關(guān)的宣傳展臺,，商場也在大屏幕上滾動播放‘光盤行動’視頻,，營造良好的宣傳氛圍”。

　　在一家名為蟹戀鍋的主題餐廳,，入口處玻璃大門上貼著“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”的大幅海報(bào)，餐館內(nèi)的每張桌子上都擺放著“請適量點(diǎn)餐”的消費(fèi)提示牌,，墻上也貼上了“文明用餐”的標(biāo)語,。不僅如此，店內(nèi)的電視上還不時播放著關(guān)于文明用餐的宣傳片,。

　　為了踐行“光盤行動”,，商場內(nèi)的一些餐廳主動推出“半份菜”“小份菜”。不僅如此,，連盤子也變“小”了,。

　　吉布魯牛排海鮮自助餐廳內(nèi)的餐盤、杯子有大有小,，如果顧客食量較大,，取餐時就可以使用較大的盤子,，反之則使用較小的盤子。

　　“春節(jié)期間,，我們閉店了,。這次假期更像是‘遲來的春節(jié)’，不少顧客提前預(yù)訂,，和家人聚餐,。點(diǎn)餐時，我們店的服務(wù)員會優(yōu)先推薦顧客點(diǎn)‘半份菜’‘小份菜’,，這樣顧客在享受實(shí)惠的同時又不用擔(dān)心因?yàn)槌圆煌甓速M(fèi),。”守柴爐烤鴨店負(fù)責(zé)人彭露介紹,，“我們還對愿意打包的顧客提供優(yōu)惠服務(wù),，免收或少收打包費(fèi)，鼓勵大家樹立文明用餐的新理念,?！?/p>

　　“能吃多少就拿多少?！?0月2日中午,，市民陸瀟帶著女兒在商場內(nèi)一家自助餐廳用餐，她一邊拿取食物,，一邊給女兒指著宣傳標(biāo)語念著：“誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦?！标憺t說,，以往自己在自助餐廳用餐，會先把自己愛吃的都拿一遍,，但現(xiàn)在更注意不鋪張,、不浪費(fèi)，不管是在家里還是外面用餐都盡量不剩食物,。她希望通過言傳身教影響孩子,，“父母是最好的老師，我希望通過自己的言行讓孩子懂得珍惜每餐飯,，節(jié)約每粒糧”,。記者 劉 暢

　　珍惜每一粒糧食

　　國慶假期，遼寧省沈陽市沈北新區(qū)稻夢空間景區(qū)成了旅游熱門景點(diǎn),。電影《我和我的家鄉(xiāng)》第5個故事的拍攝地就選在這里,。

　　10月4日，一撥撥小學(xué)生跟著父母一起欣賞上千畝的“稻田畫”,，并親身體驗(yàn)水稻的收獲過程,，孩子們不時發(fā)出陣陣驚嘆,。“收割,、脫殼,、拋光，從顆粒歸倉到入袋封裝,，一粒稻谷加工成大米要經(jīng)過至少18道工序,。許多孩子第一次知道成熟的水稻是如何變成大米的?！钡緣艨臻g景區(qū)負(fù)責(zé)人趙愛軍介紹,，在稻田里開辟農(nóng)事體驗(yàn)課就是讓孩子們從小了解種糧的艱辛，知道節(jié)約可貴,。

　　“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”倡議活動在沈陽各個飯店開展起來，不少餐廳都在醒目位置擺放“推廣半份菜,、準(zhǔn)備打包盒”的提示牌,，節(jié)約糧食從每一餐做起。10月4日中午,，沈陽市民唐東升一家在位于渾南區(qū)的“七菜館”舉辦久違的家庭聚會,。唐東升說，這是一次遲到的家庭團(tuán)聚,，孩子春節(jié)時被疫情阻隔,，不久前終于從國外回來。本想去高檔點(diǎn)的大飯店好好慶祝一下,，可是孩子覺得“只要家人在一起平平安安就好，家常味道就是最愛”,。

　　“這家菜館推出的半份菜讓我們吃得既實(shí)惠又豐盛,。盤內(nèi)剩下不多的菜也都打包帶回家了?！碧茤|升說,。記者 孫潛彤

　　“光盤”理念入人心

　　國慶假期，河南省鹿邑縣的大街小巷五星紅旗迎風(fēng)招展,，“中國紅”成為主色調(diào),，“厲行節(jié)約 杜絕浪費(fèi)”的公益廣告格外醒目。

　　10月4日,，從外地趕回來的“90后”小伙陳英豪正在鹿邑縣明道宮景區(qū)游玩,。“去年我們在這里參加集體婚禮,，感覺特別有紀(jì)念意義,?！标愑⒑劳熘拮訌埱绲氖终f，由于疫情春節(jié)沒有回來,，這次既是以故地重游的方式慶祝結(jié)婚1周年,，也是彌補(bǔ)過年沒回家的遺憾。

　　鹿邑縣婦聯(lián)主席郭艷芳介紹說,，為倡導(dǎo)節(jié)儉溫馨,、向上向善的文明新風(fēng)，鹿邑縣從2016年開始每年舉辦集體婚禮活動,，“今年大家報(bào)名更踴躍了,，共審核通過60對新人”。

　　“前幾天參加了朋友的婚禮,，發(fā)現(xiàn)婚宴變化很大,。”今年參加集體婚禮的新人之一劉永濤說,，“原來包桌都是30多個菜,，大講排場，最后剩下半桌子菜,。這次朋友的婚宴精選了12道美味又精致的佳肴,。因?yàn)槲兜篮茫嘶径汲怨饬?，大家的反響也很好,。?/p>

　　不僅在城市,，農(nóng)村婚事習(xí)俗也在悄悄發(fā)生變化,。鹿邑縣高集鄉(xiāng)王屯村村民王彬和張秋的婚事簡約又喜慶，只宴請了5桌至親好友,，每桌標(biāo)準(zhǔn)是200元,。喜宴結(jié)束后，新郎攜新娘穿著婚紗來到村頭公園,，在親戚朋友的見證下種上愛情之樹,。“我們把新人結(jié)婚第一天栽樹寫入村規(guī)民約,，形成了人人參與家鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)的好傳統(tǒng),。”村黨支部書記王建力介紹說,。記者 楊子佩

　　各個環(huán)節(jié)不浪費(fèi)

　　為倡導(dǎo)綠色生活,、反對鋪張浪費(fèi)，山東省日照市嵐山區(qū)積極開展“文明餐桌”“光盤行動”,，倡導(dǎo)各餐飲企業(yè)設(shè)立宣傳牌,，引導(dǎo)市民轉(zhuǎn)變消費(fèi)意識,，改變行為習(xí)慣，養(yǎng)成節(jié)約適度,、綠色低碳,、文明健康的消費(fèi)方式，營造勤儉節(jié)約,、文明用餐的良好氛圍,。

　　在同慶樓酒店，前臺經(jīng)理李寧表示,，酒店開業(yè)以來一直倡導(dǎo)“光盤行動”,。國慶節(jié)期間，前臺提倡顧客打包制,。

　　記者在嵐山區(qū)魯圣大廈看到,，酒店的過道、廚房和用餐房間內(nèi),，處處張貼著“文明用餐”“光盤行動”等宣傳標(biāo)識,，積極引導(dǎo)用餐人員轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，大力宣傳節(jié)儉過節(jié)的新風(fēng)尚,?！霸谄綍r客人點(diǎn)餐的時候，酒店實(shí)行大份菜和小份菜,，人數(shù)少的時候,，我們會主動提醒客人點(diǎn)小份菜，這樣價(jià)格實(shí)惠,，又避免浪費(fèi),。”魯圣大廈酒店?duì)I銷部經(jīng)理李業(yè)鳳介紹,。

　　“這份小涼菜,，是酒店送的！”在魯圣大廈酒店,，一份份免費(fèi)的菜品讓人眼前一亮,。酒店自身從采購,、加工等各環(huán)節(jié)主動節(jié)約每一粒糧食,、每一片菜葉，后廚實(shí)行嚴(yán)格的節(jié)約考核制度,，廚師將摘下來的芹菜葉,、香菜根以及胡蘿卜段等進(jìn)行腌制，免費(fèi)為客人提供可口的小涼菜,。記者 王金虎

【糾錯】

責(zé)任編輯： 王萌萌