新華社烏魯木齊9月12日電 題：烤魚(yú)店主艾力的“翻身”秘方

　　新華社記者孫哲、何軍

　　“我的烤魚(yú)味道好不好,，你看看店里人流量就知道了,。”

　　一片煙火間,，艾力·如孜瓦柯忙著給散發(fā)誘人香氣的烤魚(yú)涂刷獨(dú)門(mén)“秘方”,。從窮漢子到遠(yuǎn)近聞名的烤魚(yú)老板，論起如何成功,，“咸魚(yú)翻身”的艾力心中自豪溢于言表：“一得找準(zhǔn)路子,，二要膽大肯吃苦,，三嘛，就是要用好黨的好政策,?！?/p>

　　家住新疆和田地區(qū)墨玉縣加汗巴格鄉(xiāng)達(dá)里亞博依村的艾力對(duì)此深有體會(huì)。身處塔克拉瑪干沙漠南緣,，曾經(jīng)的艾力只能像辛勞窮苦一生的父母那樣,，守著3畝多土豆，偶爾做小工貼補(bǔ)生活,。幾年前的一場(chǎng)大病,，讓艾力家中光景愈發(fā)緊巴。2014年,，他被列為建檔立卡貧困戶(hù),。

　　病情好轉(zhuǎn)后，要強(qiáng)的他急于撐起一家人的生活,，卻苦于難覓門(mén)路,。“墨玉有許多燒烤店賣(mài)烤魚(yú),，生意火爆,。”一日,，陪兒子在街邊吃飯的艾力突然萌生烤魚(yú)的念頭,。和田地區(qū)少雨干燥，盡管終日與沙漠為伴,，當(dāng)?shù)厝藚s對(duì)烤魚(yú)情有獨(dú)鐘,。

　　“別人能干我也行?！辈粩鄬W(xué)習(xí)后,，他的技術(shù)得到家人好評(píng)和支持。揣著借來(lái)的4萬(wàn)元,，烤魚(yú)店不久開(kāi)張迎客,，未曾想?yún)s遭遇“當(dāng)頭棒喝”。

　　燒烤店林立的當(dāng)?shù)?，艾力的招牌默默無(wú)聞，店面也較為偏僻,，有時(shí)一天只有一名顧客,。他暗自責(zé)備自己不爭(zhēng)氣，“但想到以前吃的苦,，就決心不能再讓孩子受委屈,?！?/p>

　　精心炙烤一條烤魚(yú)大約需要40分鐘，三面環(huán)沙的墨玉夏季酷熱難耐,?！皯袧h是過(guò)不上好日子的，我知道那首歌,，三分天注定,，七分靠打拼?！睆奶炝恋教旌?，滿(mǎn)頭大汗的艾力從未休息過(guò)一天。煙熏火烤中,，一家人的日子開(kāi)始蒸蒸日上,。

　　在艾力看來(lái)，烤魚(yú)生意走上“快車(chē)道”的關(guān)鍵一環(huán),，要?dú)w功于當(dāng)?shù)孛撠毠ぷ骱袜l(xiāng)村振興的穩(wěn)步推進(jìn),。今年，墨玉縣將正式脫貧摘帽,。通過(guò)一系列精準(zhǔn)扶貧措施深入推進(jìn),，三年來(lái)，達(dá)里亞博依村人均年收入快速增長(zhǎng),，今年預(yù)計(jì)將達(dá)10410元,。“大家手頭有了錢(qián),，才愿意來(lái)吃烤魚(yú),。”他說(shuō),。

　　得益于鄉(xiāng)村人居環(huán)境大幅改善,，鄰近縣城的達(dá)里亞博依村大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，吸引城鎮(zhèn)游客休閑觀(guān)光,。借著“東風(fēng)”,，艾力也將店面修繕一新，取名“舒心農(nóng)莊”,，在自家院落開(kāi)起休閑農(nóng)家樂(lè),，為游客提供食宿服務(wù)?！奥糜螛I(yè)起來(lái)后,，食客也多了，店面改建和裝修期間,，駐村工作隊(duì)一直給我出謀劃策,，還幫我申請(qǐng)到免息貸款,。”他說(shuō),。

　　如今,，艾力一家已不再為生計(jì)發(fā)愁。每天都有來(lái)自周邊縣市的“粉絲”駕車(chē)前來(lái)捧場(chǎng),，甚至連鄰村駐村干部也特意在休假前訂制烤魚(yú),，帶回烏魯木齊和親朋分享。夏天忙碌時(shí),，店里一天就可售出50條烤魚(yú),，年收入10多萬(wàn)元。

　　越來(lái)越響的名頭,，吸引來(lái)的不只是食客,。去年春天，村里貧困戶(hù)如孜買(mǎi)買(mǎi)提·熱依木主動(dòng)找上門(mén)成為店里小工,，期待像艾力一樣打一場(chǎng)“翻身仗”,。一年朝夕相處中，艾力從干勁十足的徒弟身上看到曾經(jīng)的自己,，便將“絕學(xué)”傾囊相授,。

　　今年3月，通過(guò)自治區(qū)實(shí)施的轉(zhuǎn)移就業(yè)計(jì)劃,，正式“出師”的如孜買(mǎi)買(mǎi)提將烤魚(yú)生意帶去了新疆北部城市阿勒泰,，在千里之外開(kāi)辟新市場(chǎng)?！鞍⒗仗┊?dāng)?shù)乜爵~(yú)也很有特色,，但我們的技術(shù)獨(dú)一無(wú)二?！彼f(shuō),。多次聯(lián)系中，艾力得知如孜買(mǎi)買(mǎi)提已逐漸站穩(wěn)腳跟,，每月寄回家的收入也節(jié)節(jié)攀升,。

　　充滿(mǎn)“野心”的艾力已勾勒出藍(lán)圖?！邦櫩驮絹?lái)越多,，店里略顯擁擠，我準(zhǔn)備再找個(gè)寬敞店面,，多雇幾個(gè)貧困戶(hù),，有了成功‘秘方’，我對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心?！?/p>

【糾錯(cuò)】

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