新華社北京8月14日電（記者曹典）記者14日從全國工商聯(lián)獲悉,，為牢固樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的意識,，使厲行勤儉節(jié)約,、反對鋪張浪費(fèi)成為全體餐飲界人士的自覺行動，全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會向所有委員單位發(fā)出“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)”倡議書,。

　　倡議書號召,，要加強(qiáng)行業(yè)自律，各地餐飲商會加大“厲行節(jié)約,，反對浪費(fèi)”宣傳,，餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工,、服務(wù)的全過程,。要營造理性消費(fèi)環(huán)境，在餐廳擺放“節(jié)約食物,、杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐,，剩餐打包”提示牌或宣傳畫，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，剩餐打包,，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

　　倡議書指出,，要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式,，推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具,；提供“半份,、半價(jià)”“小份,、適價(jià)”服務(wù)方式；推行商務(wù)餐“分餐制”,，提供可選擇套餐,；提供免費(fèi)、環(huán)保打包服務(wù),。要推動綠色廚房創(chuàng)建,，積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水,、電,、煤、氣使用效率,，減少廚余垃圾,，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

　　倡議書表示,，要積極發(fā)展大眾餐飲,，推進(jìn)早餐工程、中式快餐,、特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化,、連鎖化、品牌化發(fā)展,；餐飲企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，明碼標(biāo)價(jià)，貨真價(jià)實(shí),，誠實(shí)守信,，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

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