新華社長沙5月5日電?題：香在深山有“遠親”

　　新華社記者席敏

　　“親,，你要的臘肉已經發(fā)貨啦”……“五一”小長假，經營臘肉制品的易少華,、易定濤父子,，忙得不可開交,。一聲聲“親”中,，大山里的美味臘肉走向全國各地。

　　湖南省邵陽縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤在打包臘肉成品（4月23日攝）,。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　父子倆是湖南省邵陽縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民,。父親易少華，今年55歲,，臘肉制作經驗豐富,；兒子易定濤，今年30歲,，學會了父親全套本事,。父子倆曾在沿海地區(qū)打工，看到家鄉(xiāng)變化越來越大,，兩人一商量就回了村,。

　　剛回到村里，易定濤推著小板車到縣城叫賣臘肉,。第一天,，只賣出4兩，他很興奮又很沮喪：“有人買我的臘肉,，很開心,，可顧客太少了?！?/p>

　　經過一番市場考察,，易定濤和家人決定，將臘肉賣到更遠的地方去,。于是,，他們在國內6家電商平臺開設了店鋪。

　　湖南省邵陽縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤在處理網絡訂單（4月23日攝）,。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　制作車間設在村子里,。易定濤身上套著圍裙，鉆進一間間用途不同的房子,，認真查看臘肉的品相,。腌制、風干、煙熏,、檢驗,、包裝……每道環(huán)節(jié)都嚴格按照傳統(tǒng)工藝進行。成條的臘肉掛滿房梁,，油茶殼燃燒產生的煙霧,，裹著清香緩緩升起。易定濤往火堆上添加了一些油茶殼,，打量著臘肉的成色說,，再過幾天，就可以出貨了,。

　　每天,，易定濤開車將打包好的臘肉送到30公里外的縣城，通過快遞發(fā)給遠方的“親”,。生意最紅火時,，一天的銷售額就達18萬元。

　　湖南省邵陽縣河伯鄉(xiāng)石塘村村民易定濤準備熏制臘肉用的油茶殼（4月23日攝）,。 新華社發(fā)（陳思汗 攝）

　　父子倆經營的店鋪背后,，有周邊兩個村的830個建檔立卡貧困戶。從2017年開始,，易少華父子倆借鑒電商扶貧方式,，將仔豬交由貧困戶養(yǎng)殖，出欄時以略高于市場價回收,。

　　幾年下來,，鄉(xiāng)親們養(yǎng)殖的畜禽越來越多，父子倆網店里的商品也豐富起來,，已有臘腸,、臘魚、臘雞等16種,。一聲聲“親”的吆喝聲中,，臘肉制品通過電商平臺賣出去，貧困戶的荷包也越來越厚實,。從2017年起,，貧困戶易桂華就在易少華父子倆的車間熏制臘雞等食品。她說,，過去靠山坡間的幾畝耕地,，一年難存下2000元，如今每月工資收入就有3000元,?！皼]想到,，熏肉的老手藝也成了掙錢的門路?！币坠鹑A笑著說,。

　　山間煙火氣，亦有醉人香,。今年年初剛剛摘下國家級貧困縣帽子的邵陽縣,，一大批“養(yǎng)在深閨人未識”的特產，正借助電商繼續(xù)走出大山奔向“遠親”,。

【糾錯】

責任編輯： 王佳寧