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保障好米袋子,、菜籃子，銷售環(huán)節(jié)不容忽視,。商務(wù)部門幫助商戶恢復營業(yè),、減輕他們的經(jīng)營負擔；大型商超多渠道加強采購,、新開倉庫,，保證商品充足供應；線上生鮮平臺多方擴展貨源,，不但價格穩(wěn)定,，還開發(fā)出新菜品……確保百姓買得到、吃得起,、種類豐,。
銷售，是菜籃子,、米袋子流向百姓餐桌的最后一環(huán),。為保障老百姓買得到、吃得起,，各地政府出臺了哪些措施,、給予了哪些幫助？線上和線下銷售渠道的情況如何,？記者進行了探訪,。
商務(wù)局工作人員——
輪流蹲點值守
鼓勵盡快開市
“今天多少人進出？有沒有人體溫異常,？新開市的店鋪都消毒了嗎……”位于湖南省寧鄉(xiāng)市的大河西農(nóng)產(chǎn)品物流中心,，車來車往，十分熱鬧,。寧鄉(xiāng)市商務(wù)局黨組成員徐建軍前來蹲點,，第一件事就是檢查防疫情況?！斑@里八成以上的商戶都已恢復營業(yè),。”他邊走邊說。
大河西農(nóng)產(chǎn)品物流中心是一級批發(fā)市場,，出售的農(nóng)產(chǎn)品由產(chǎn)地直供,。它不僅是長沙城西150萬人的菜籃子、米袋子,，更是益陽,、常德、婁底等城市的貨源地,。為了讓大家買得到,、吃得起，寧鄉(xiāng)市商務(wù)局安排徐建軍和3名干部,，組成了“大河西”保供工作專班,。大年初三起，每天分兩班輪流來這里蹲點值守,。
“老百姓頓頓都要吃蔬菜,，消耗得快。你們雖然儲備了3000噸蔬菜,，但要提前做打算,，盡快恢復營業(yè)，避免斷供,?！倍c第一天，徐建軍找到物流中心的市場管理方,，一方面鼓勵盡快開市,，另一方面幫著協(xié)調(diào)口罩、消毒液等開業(yè)必需的防疫物資,。
這里的農(nóng)產(chǎn)品,，源自全國各地，保供離不開物流支撐,。當時,，出于疫情防控的需要，湖南要求跨省運輸必須辦理通行證,。在徐建軍的指導下，市場管理方收集好需要跨地區(qū)運輸?shù)纳虘裘麊?、運輸貨物品種及車輛型號等具體信息,，和管理方一同與上級商務(wù)部門做對接、跑手續(xù),。從2月4日起,，124張通行證分批辦好，解決了農(nóng)產(chǎn)品運不進來的難題。
還有一些非常具體的細節(jié)要做好,。例如,，出于防控需要，寧鄉(xiāng)的賓館酒店都歇業(yè),，跑運輸?shù)呢涇囁緳C前來,，沒有歇腳吃飯的地方，間接影響了運輸效率,。徐建軍把這一現(xiàn)實困難上報給寧鄉(xiāng)市人民政府,，通過協(xié)調(diào)多個部門，大家共同努力,，將貨車司機統(tǒng)一安排在不遠的一家酒店,，司機師傅們的吃住終于有了著落。
由于酒店不開業(yè),、工地不開工,、學校沒開學，在“大河西”承租鋪面的商戶們,，面臨著巨大的銷售壓力,。加上各方面成本上漲，有的商戶甚至出現(xiàn)虧損狀態(tài),。更讓人擔憂的是,，一些生鮮產(chǎn)品若沒有及時賣出，就會爛在倉庫里,，造成損失,。
這些問題，徐建軍一一梳理在冊,。在他的建議下,，市場管理方?jīng)Q定緩收商戶租金，從1月21日到疫情結(jié)束,，免除貨車的進場費和停車費,，切實為商戶減輕負擔。對于資金上出現(xiàn)困難的商戶,，引導他們與銀行對接,，爭取金融支持。
大型超市負責人——
保障貨物充足
維持物價穩(wěn)定
“蘿卜少擺點,，白菜多放點,。”在重慶銅梁區(qū)重百超市里,，商場負責人熊曉東正在超市“巡邏”,，查看生活用品進貨情況,，調(diào)整貨架擺放。
為什么要作這調(diào)整呢,？據(jù)熊曉東介紹,，蘿卜等瓜果類蔬菜存放時間久，疫情發(fā)生之初,，市民需求大,，大批購買。現(xiàn)在,，市民生活逐漸回歸正軌,，對瓜果類需求減少，更喜歡購買新鮮綠葉蔬菜,。
在貨架調(diào)整的背后,，是充足的物資供應。熊曉東每天都要去倉庫看看,，看著堆滿的米油,、干鮮和肉類，他才放心,。
銅梁城區(qū)共有30多萬人口,，每天生活必需品消耗量大。疫情開始后,，為保障物資供應,，超市一方面加強與供貨單位溝通，暢通進貨渠道,，另一方面,，還在區(qū)商務(wù)委、區(qū)農(nóng)委的支持下,，在當?shù)厥卟嘶卦黾硬少徢?，保障進貨渠道。
有了貨物,，還得有倉庫,。超市積極響應政府號召，第一時間啟動民生保供項目,，新開倉庫,，儲存生活物資，保證群眾生活必需品供應,。
貨物充足,，漲價壓力就小。目前,，重百超市在銅梁有3個門店,，龍城天街店生活用品日均營業(yè)額30多萬元，比平時增長一倍左右,，但價格一直保持平穩(wěn),，漲價幅度僅有5%左右。
為了穩(wěn)定物價,，重百超市總部還對部分生活必需品限價,，比如土豆，價格不能超過2.8元一斤,。即使進價漲了,，也不能超過這個價格。超市還免費送貨上門,，方便市民,，降低感染風險。
之所以能保障貨物供應和價格穩(wěn)定,，離不開超市員工的共同努力,。“春節(jié)剛開始,，我們就緊急部署,，調(diào)配人力物力，管理層的30多人也全部下沉到一線,，營業(yè)時間也延長一個小時,，全力保供應?！毙軙詵|說,。
除了自身努力，政府的支持也十分重要,。疫情發(fā)生后,，銅梁區(qū)立即將重百等大型超市確定為主要保供單位，出臺10條費用獎補減免措施,，在稅收,、貸款等方面予以減免優(yōu)惠，并對物流,、房租等項目給予財政補貼,，有效減輕企業(yè)負擔，保障民生供應,。
“雖然暫時困難點,，有些損失，但在政府幫助下,，我們的貨物供應足,，價格穩(wěn)得住,。”展望未來,，熊曉東信心滿滿,。
線上平臺工作者——
加強多方聯(lián)系
提高運作效率
“快一個月時間沒出門，其間線上買菜,，直接送貨到家,，生活基本沒受啥影響?！闭f這話的,，是杭州某互聯(lián)網(wǎng)公司職員林海帆，防疫期間居家辦公,，他笑稱自己變成了“宅男”,，廚藝也見長。
林海帆口中的“線上買菜”,，其實是通過盒馬鮮生這樣的線上平臺,，采購蔬菜水果等生活物資，他告訴記者：“通過手機APP下單,，每日首單免運費,，配送小哥會將商品送至小區(qū)門口，配送過程無接觸,，倒也安全放心,。”別看現(xiàn)在線上采購挺方便,，“2月初那會兒還得定時‘搶菜’呢,，好在現(xiàn)在已經(jīng)能隨時下單?！?/p>
“疫情發(fā)生后,，確實讓我們有些措手不及，”杭州盒馬鮮生總經(jīng)理徐哲紋說,，盒馬鮮生在杭州共有14家店,，門店一線員工約3000人，春節(jié)期間留在杭州的僅有一半多,，這段時間線上銷售量翻了一番,，“從采購、銷售到配送,，保障物資供應,，穩(wěn)定價格成了擺在眼前的大問題，我們也在不斷優(yōu)化服務(wù),?！?/p>
為了保障蔬菜供應,，公司特意聯(lián)系到省內(nèi)多個農(nóng)產(chǎn)品基地，“像三門縣的西藍花基地,，當?shù)匾驗檫\力不足無法配送,，我們就專門派車前去采購?！币环矫鎺椭宿r(nóng)解決滯銷蔬菜，另一方面也豐富了公司的蔬菜儲備,，“年前許多酒店的生鮮訂單因為無法營業(yè)而取消,，我們聯(lián)系到供應商幫忙分擔，有些海鮮甚至半價出售,?！毙煺芗y說，特殊時期行業(yè)內(nèi)更需要互相幫助,，低價銷售既不浪費,，還能讓大家吃得更好。
眼見物流與供應成本提高,，價格上是否會有波動,？面對疑問，徐哲紋解答道：“商品會按照與供應商的合同來定價,，價格上保持穩(wěn)定,，我們也保證疫情期間絕不會隨意漲價?！?/p>
商品雖未漲價,，但銷售結(jié)構(gòu)卻悄悄發(fā)生了改變，“通過大數(shù)據(jù)分析,，我們發(fā)現(xiàn)半成品菜在這段時間賣得特別好,，”徐哲紋說，半成品加熱即可食用,，深受消費者喜愛,，“使用我們平臺的年輕人居多，半成品菜對他們而言既方便又美味,，像春卷,、胡椒豬肚雞鍋等半成品成了暢銷品，日均銷量是平時的10倍,?！睘榇耍驹诒ＷC現(xiàn)有品種供應的基礎(chǔ)上,，又特意開發(fā)了50種新菜品,，并保證供應充足,、絕不漲價。
如今,，借助大數(shù)據(jù)精準分析和復工人員的不斷補充,，平臺的運作效率正逐漸提高，不僅商品補貨快,，配送也很及時,。居家買菜的經(jīng)歷也讓林海帆連連點贊：“總擔心這段時間的正常生活會受到影響，沒想到買菜很方便,?！保ㄓ浾?王云娜 劉新吾 竇瀚洋）
