炎炎夏日,，可樂成為很多人的心頭好,。辛苦一天，回家往沙發(fā)上一“葛優(yōu)躺”,，來瓶冰鎮(zhèn)“快樂肥宅水”,，刷著手機(jī)，暫時(shí)忘卻“生活如此多艱”,，想想都覺得開心,。

　　等等，你可能會(huì)突然刷到一段視頻,。視頻中,，一個(gè)外國人把一整條魚放入玻璃罐后，把可樂倒入罐子中,，用保鮮膜密封好后蓋上蓋子,，放置30天后開蓋，發(fā)現(xiàn)魚消失了,，連骨頭都不剩,。轉(zhuǎn)發(fā)的人還加上評(píng)論：“可樂連整條魚都能腐蝕，你還敢喝嗎,？”

　　此時(shí),，你是不是會(huì)放下拿到嘴邊的可樂，趕緊上網(wǎng)搜索“可樂還能喝嗎”,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)更嚇人的還在后頭：健怡可樂的阿斯巴甜會(huì)致癌,、可樂會(huì)殺精……

　　可樂果真如此“罪大惡極”嗎？科技日?qǐng)?bào)記者就此采訪了相關(guān)專家,。

　　謠言一

　　可樂腐蝕性很強(qiáng),，能溶解一條魚

　　此次被瘋傳的“可樂腐蝕整條魚”的視頻其實(shí)幾年前就流傳過。專家表示,，這種“實(shí)驗(yàn)”乍看有些驚人,，但其中的科學(xué)原理并不復(fù)雜。北京市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事顧中一告訴科技日?qǐng)?bào)記者,，魚“溶解”是腐敗變質(zhì)的過程,，“元兇”是細(xì)菌，而不是可樂?！耙?yàn)榭蓸分杏泻芏嗵?，在這種密閉的有大量水且非無菌的環(huán)境下，時(shí)間久了細(xì)菌會(huì)繁殖,，加速魚的腐爛,。如果不倒入可樂，加其他含糖量比較高的飲料,，也會(huì)有這樣的效果,。”顧中一說,。美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員,、科普工作者云無心也對(duì)媒體表示，是“高糖+高酸+高溫”環(huán)境使得細(xì)菌發(fā)酵,，最后分解了魚,，跟碳酸飲料能不能喝沒有關(guān)系。他分析,，如果不放碳酸飲料,，而放面湯、肉湯,，最后魚也會(huì)發(fā)酵分解,，難道能說面湯、肉湯也不能喝嗎,？這個(gè)實(shí)驗(yàn)無法驗(yàn)證碳酸飲料是否有害健康,。

　　“實(shí)在有疑惑的讀者可以做一個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，只要魚沒進(jìn)行過滅菌處理,，把魚放在清水里蓋上保鮮膜，結(jié)局和可樂一樣,?！?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示。

　　另一個(gè)用來說明可樂具有強(qiáng)腐蝕性的證據(jù)是它可以溶解馬桶里的污垢,。對(duì)此,，朱毅解釋道，可樂能清洗馬桶污垢,，是因?yàn)榭蓸泛刑妓?、檸檬酸，呈弱酸性,，偏堿性的馬桶污垢被酸中和生成可溶性的鹽類物質(zhì)和水,，“但可樂酸性很弱，對(duì)時(shí)間短面積小的污垢或許有點(diǎn)效果，如果是長(zhǎng)時(shí)間的污垢,，還是需要專業(yè)的清潔劑,。”

　　謠言二

　　健怡可樂中的阿斯巴甜致癌

　　健怡可樂和致癌扯上關(guān)系,，說起來也有點(diǎn)無辜躺槍的意思,。“罪魁禍?zhǔn)住逼鋵?shí)是健怡可樂里面的甜味劑——阿斯巴甜,，網(wǎng)上關(guān)于阿斯巴甜的傳言從未間斷過,，較為聳人聽聞的就是它的致癌說。

　　阿斯巴甜為何物,？“它是一種人工合成的甜味劑,，使用歷史已經(jīng)近40年了，有關(guān)它的爭(zhēng)議比較多,，但很多權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)都認(rèn)為它是安全的,。”顧中一說,。阿斯巴甜由兩種天然氨基酸組成,，與蔗糖(葡萄糖+果糖)的組成不一樣，雖然有甜味,，但是沒有糖分和糖類的熱量擔(dān)憂,，健怡可樂選擇阿斯巴甜代替?zhèn)鹘y(tǒng)蔗糖，就是為了照顧部分消費(fèi)者熱量管理的需求,?？萍既?qǐng)?bào)記者在一些木糖醇酸奶的配料里也同樣看到阿斯巴甜。顧中一介紹道,，2005年前后,，曾經(jīng)有一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)認(rèn)為非常高劑量的阿斯巴甜，可能導(dǎo)致大鼠出現(xiàn)淋巴瘤和白血病,，但此后很多更高質(zhì)量的流行病學(xué)研究,，都認(rèn)為喝含阿斯巴甜的飲料與淋巴瘤、白血病,、腦癌等都沒有關(guān)系,。“美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)進(jìn)一步審核之后,，也認(rèn)為阿斯巴甜是安全的,。”顧中一說,，當(dāng)然,，這個(gè)安全是有限量標(biāo)準(zhǔn)的,。

　　“歐洲食品安全局在2013年制定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，每公斤體重每天食用40毫克阿斯巴甜是安全的,，也就是說,，一個(gè)60公斤重的人一天攝入阿斯巴甜的上限是2.4克?！鳖欀幸徽f,，考慮到我國對(duì)于食品添加劑的限量標(biāo)準(zhǔn)是每公斤0.6克，因此,，喝12罐,、阿斯巴甜達(dá)到上限的飲料也沒有超標(biāo)。

　　謠言三

　　可樂中的咖啡因能殺精

　　“可樂殺精”緣于南美人發(fā)明的避孕措施,，后來傳言愈演愈烈,，出現(xiàn)“可樂中的咖啡因能殺精”一說。

　　顧中一解釋道,，大約在30年前曾經(jīng)有人提出可樂可以殺死精子,，認(rèn)為用它來沖洗陰道或許能起到避孕的效果?！暗呛髞碛袑W(xué)者進(jìn)行了重復(fù)性實(shí)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)這一作法對(duì)避孕沒有顯著效果?！鳖欀幸徽f,，在體外實(shí)驗(yàn)中，用可樂處理精子一小時(shí)也沒有發(fā)現(xiàn)精子活性下降到對(duì)照組的70%以下,，換言之,，可樂對(duì)精子的影響不太大，所以用可樂來殺精并不現(xiàn)實(shí),。

　　朱毅表示,，人類喝下去的可樂沒法和精子相遇，這一實(shí)驗(yàn)沒有意義,?！爸劣诳蓸分锌Х纫驓⒕拥恼f法，也沒有實(shí)驗(yàn)證據(jù)支撐,?！?/p>

　　謠言四

　　常喝可樂會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

　　長(zhǎng)期喝可樂會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的說法由來已久,。

　　“曾經(jīng)有流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，可樂的攝入和老年女性的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)存在相關(guān)性，但在這些研究中,，喝大量可樂的女性鈣和果汁的攝入量也很少,，而蔬菜,、水果吃的少也可能影響骨密度?！鳖欀幸徽f,，人們將喝可樂和骨質(zhì)疏松之間建立起聯(lián)系的時(shí)候，通常會(huì)認(rèn)為,，可樂含磷量高會(huì)影響骨骼代謝,，但研究顯示，每天喝可樂的人磷的總攝入量并不顯著高于不喝的人,。

　　朱毅則解釋道,，攝入過多磷會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，可樂類碳酸飲料確實(shí)含磷酸,，但可樂中的磷多為磷酸鹽,，且含量并不高，在鈣質(zhì)攝入充分的情況下,，適量飲用碳酸飲料對(duì)身體的鈣吸收并不會(huì)有什么影響,。

　　“骨質(zhì)疏松的主要原因還是鈣攝入太少。所以建議大家要保證鈣的攝入以及營養(yǎng)全面,，要有規(guī)律的運(yùn)動(dòng),，避免大量飲酒和吸入二手煙?！鳖欀幸徽f,。

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 王萌萌