這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　新華社拉薩6月12日電 題：大地的饋贈 風和陽光的作品——西藏芒康鹽田的前世今生

　　新華社記者多吉占堆、邊巴次仁

　　隔瀾滄江而居的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)上鹽井村和加達村的村民,，世代制鹽種地,，延續(xù)至今,。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　這一帶地方,，史書上被稱為鹽井，沿用到現(xiàn)在,；藏語一般稱其為“察卡洛”,，意為產(chǎn)鹽之地。產(chǎn)鹽歷史據(jù)傳有1300多年,。

　　加達村位于瀾滄江西岸，鹽田主產(chǎn)紅色的鹽,，也有少量白鹽,；上鹽井村居江東，只產(chǎn)白鹽,。53歲的加達村黨支部書記格松頓登介紹,，加達村目前共有2777塊大小不等的鹽田。

　　隔江而居,，卻產(chǎn)出不同顏色的鹽,，當?shù)匕傩照J為這是因為江東制鹽的鹵水是“凰”，曬出的鹽是白色的,；江西的鹵水是“鳳”,，曬出的鹽是紅色的。

　　“其實,，紅鹽與土質(zhì)有些關(guān)系,。我們這里的土石顏色基本上是紅色或絳紅色的，紅鹽應該是被浸染的,?！备袼深D登說。

　　這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田（6月4日無人機拍攝）,。新華社記者 晉美多吉 攝

　　食用傳統(tǒng)的土鹽,，使西藏自治區(qū)成為我國碘缺乏病高發(fā)區(qū)和重病區(qū)之一。2008年起,，西藏逐步加大全區(qū)碘鹽推廣力度,，到2016年覆蓋面已超98%，農(nóng)牧民還享有碘鹽購買補助,。

　　隨著碘鹽推廣力度加大,，藏北牧民鹽湖采鹽的傳統(tǒng)已近消失；而藏東鹽井還在繼續(xù)產(chǎn)鹽,?！斑@里的每個鹽田,，一年基本上能產(chǎn)500公斤左右的鹽?！备袼深D登說,。每塊鹽田的大小基本在5平方米左右。

　　當?shù)厝酥两癫捎霉爬系闹汽}方法,，挖鹽井,、造鹽田、曬鹽鹵,、收鹽粒,。如今，抽水機可從地下直接抽出鹽鹵水,，改變了這里的婦女們曾經(jīng)背著水桶從鹽井里打水的辛勞歷史,。

　　陽光下，微風起,，鹽田上波光粼粼,。鹽鹵水澆灌到鹽田上，期待著陽光和風的蒸發(fā)作用,，便可在兩周內(nèi)完成一次收獲,。

　　一年中，除了盛夏雨季的兩三個月以外,，其余時間都可制鹽采鹽,。“我們這里的鹽,，也被稱為‘桃花鹽’,，是因為桃花盛開的時候采制的鹽品質(zhì)好，產(chǎn)量高,?！备袼深D登說，還有人說因為紅鹽色如桃花,，被稱為桃花鹽,。

　　西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村村民在鹽田曬鹽（6月4日攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　他介紹,，目前全村213戶,、1236人，去年人均收入7500元,；鹽田收入占到一半左右,，其余為農(nóng)業(yè)和務工收入。當?shù)刈疃嘁粦粲?0多塊鹽田,，最少也有五六塊鹽田,。

　　這里的鹽田都是在山腳臨河的地方,，用木頭支起并在上面鋪上一層平滑的泥土而成。每塊鹽田下方都有數(shù)根木頭支架,。走在鹽田之上,，沒有任何顛簸或搖晃。而支架下方,，吊著許多由上面鹽滴形成的鹽柱,。

　　西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村一名村民在收集鹽田曬的鹽（6月4日攝）。新華社記者 晉美多吉 攝

　　鹽田上的勞作,，主要由女性來承擔,，至今如此?！耙郧?，男的要去長途賣鹽，如今壯年男勞力基本都會出去務工掙錢,。”格松頓登說,，在他十三四歲的時候,，也跟著父輩去過四川、青海,、云南等藏區(qū)和西藏林芝一帶銷鹽,，“很是辛苦”。現(xiàn)在,，各地的鹽商會定期開車來收鹽,，一斤一元錢，每次都是幾十噸,。

　　鹽井鹽田至今保留了我國境內(nèi)較為完整的古老制鹽方法,。2019年，芒康縣將積極推進鹽井千年鹽田5A級旅游景區(qū)的創(chuàng)建工作,，鹽井傳統(tǒng)制鹽將面對一個更加廣闊的市場,。

【糾錯】

責任編輯： 唐斕