新華社長春2月7日電 題：伙食連著戰(zhàn)斗力,！陸軍新一代炊事兵是這樣

　　王東明、姜明明,、王德成

　　農歷大年初一,，對陸軍第78集團軍某防空旅高炮營炊事分隊來說，從中午熱騰騰的火鍋開始,，之前十幾天的忙碌,，就要迎接戰(zhàn)友們的“大考”——在這個春節(jié)假期,，全營官兵要進行3次會餐，豐盛可口的飯菜將會為節(jié)日增色不少,，但同時也是對炊事分隊水平的一場檢驗,。

　　而此時，遠在遼寧普蘭店的這個分隊分隊長吳天慧,，看著微信上戰(zhàn)友們大快朵頤的照片,，長長松了一口氣——今年剛結婚的吳天慧本已被批準臘月二十七離隊休假，但就是為了這幾次“大餐”,，他直到臘月二十九才離開部隊,。

　　隨著史上最牛軍改的不斷深入，陸軍在符合條件的營級單位,，取消了以往營,、連各自擁有的炊事班,，組建營炊事分隊集中保障全營官兵的飲食,。全新的組織架構和職責，使得陸軍新一代“火頭軍”的工作發(fā)生了不小的變化,。

　　臘月二十七下午,，這個旅組織新春官兵同樂會，吳天慧特意安排義務兵去觀看演出,，留下士官繼續(xù)準備春節(jié)期間的物資和當天的晚餐,。而他，則首先要進行一項重要工作——檢查分隊的戰(zhàn)備庫,。

　　2017年,，已有10年兵齡的吳天慧從營指揮班長的崗位上轉任這個分隊分隊長?！耙郧罢f‘站崗不站二五崗,，當兵不當火頭軍’，炊事兵除了做飯,，的確沒有別的,。”吳天慧說,，可是現(xiàn)在,，炊事員就是戰(zhàn)斗員，伙食連著戰(zhàn)斗力,，“火頭軍可不是那么好當?shù)?。?/p>

　　分隊戰(zhàn)備庫里存放著各種干菜,、單兵食品,、米,、調料、清水和野戰(zhàn)給養(yǎng)單元,。陸軍要求,，一旦任務需要，只用它們就能保障一個營4天的伙食,。所以,，這些物資的數(shù)、質,、量等都有精確的規(guī)定,，要定期進行檢查。

　　吳天慧要求給養(yǎng)員,，清水每48小時更新一次,，容易掉分量的干菜要及時補充到規(guī)定量，調料要不斷用保質期新的替換快到期的,，“戰(zhàn)備戰(zhàn)備,，有備才有戰(zhàn)。由炊事分隊負責這項工作,，以前是沒有的,。”

　　結束檢查,，吳天慧穿上白色的炊事服,，走進廚房，與炊事員一起為晚餐忙碌起來,，“以往營,、連各自開伙，首先占用作戰(zhàn)兵力,，再者各自為戰(zhàn),，總體算下來浪費大、效率不高,，尤其在外訓,、演習時還經(jīng)常會打亂仗?！?/p>

　　吳天慧說,，盡管成立炊事分隊后，炊事員的總數(shù)減少了,，工作強度相對大大增加,，“但從管理、訓練,、學習上,，這能更好地把人員聚攏起來,，探索、實施更好的保障模式,，更好地為戰(zhàn)斗力提升提供有力支持,。”

　　不過,，在吳天慧看來,，從全營的角度統(tǒng)籌各項工作，這就要求分隊在技能,、技術等諸多方面要更上一個“層次”——

　　“我當兵時,，連長主要問大家吃沒吃飽；現(xiàn)在,，營長只會問吃沒吃好,，蛋白質維生素能不能跟上。我們只能不斷學習,，不僅在內部學,，還要到地方學；不僅要精進做飯技術,，還要懂得營養(yǎng)學,?！?/p>

　　“以前,，外訓、演習中,，炊事班做完飯連隊派人來?。滑F(xiàn)在,，分隊要按圖索驥把飯送上‘前線’,，再返回自己的‘陣地’。炊事員一樣要練技戰(zhàn)術,。我們所有人10公里跑成績都在合格線內,，連隊跟得上的訓練，我們也跟得上,！”

　　“現(xiàn)在,，分隊還承擔了新的職責，一是全營官兵各種補助,、津貼的計算和發(fā)放；二是各個營的分隊長每個月要集中討論下個月的食譜,，形成意見上報旅里,，旅里確定后按食譜采購物資,，各個分隊按食譜操作。我們還要掌握財務,、軍事經(jīng)濟學等方面的知識,。”

　　春節(jié)期間,，這個旅初一會餐是火鍋，初三會餐主菜是甲魚,，初五會餐是鐵鍋燉。這個食譜就是吳天慧和其他分隊長們共同設計的,，“火鍋體現(xiàn)的是熱鬧,，甲魚體現(xiàn)的是口味,，鐵鍋燉是用野外炊事單元做的，寓意過節(jié)不忘軍人職責,?！?/p>

　　“這動了很多心思,。我們不僅要會做菜，還要懂點心理學,。”吳天慧有些得意地說,，“現(xiàn)在的‘火頭軍’，不好當吧,？”

　　臘月二十九，安頓好各項事務的吳天慧“空手”離開了營區(qū),?！拔乙恢毕虢o父母買點東西，但的確沒時間,。我愛人也是軍隊士官，她也很忙,。”吳天慧有些傷感,，“我們只能給父母點錢，但他們不舍得花,。”

　　過了春節(jié),，吳天慧的兵齡就滿了12年，是這他這個級別士官服役的最高年限,，“新年度,，我想把訓練的重點放在3方面,，一是增強完成多樣化任務的本領,；二是進一步強化個人的身體素質，分隊里還有幾個小胖子,；三是廣泛開展比武練兵活動?！眳翘旎壅f，“進退走留真沒想過。在軍營一天,，就要好好干一天,！”

【糾錯】

責任編輯： 張樵蘇