32第四季悠悠道滘粽 粒粒水鄉(xiāng)情
道滘裹蒸粽是廣東東莞漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，在上世紀(jì)三、四十年代即已馳名,，粽子對(duì)于古時(shí)在水鄉(xiāng)道滘生活的人來(lái)說(shuō),，有更現(xiàn)實(shí)的意義。據(jù)研究東莞民俗的專(zhuān)家介紹，過(guò)去道滘的漁民一早就要?jiǎng)澊鋈谧?，中午沒(méi)有時(shí)間回家吃飯,，所以都喜歡帶上用糯米做的粽子。道滘裹蒸粽裹粽技術(shù)較高,，把粽子包得密不透風(fēng),，水浸不入。粽香撲鼻,，入口油而不膩,，糯而不粘，咸甜適中,，芳香四溢,，香嫩鮮美是為上品。
